海棗

海棗（學(xué)名：Phoenix dactylifera L.）喬木狀，高達(dá)35米，莖具宿存的葉柄基部，上部的葉斜升，下部的葉下垂，形成一個(gè)較稀疏的頭狀樹冠。葉長(zhǎng)達(dá)6米；花序?yàn)槊芗膱A錐花序；雄花長(zhǎng)圓形或卵形，具短柄，白色，質(zhì)脆；花萼杯狀，頂端具3鈍齒；花瓣3，斜卵形。果實(shí)長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)3.5-6.5厘米，成熟時(shí)深橙黃色，果肉肥厚。種子1顆，扁平，兩端銳尖，腹面具縱溝?；ㄆ?-4月，果期9-10月。

原產(chǎn)西亞和北非。中國(guó)福建、廣東、廣西、云南等省區(qū)有引種栽培，在云南元謀露地栽培能結(jié)實(shí)。海棗是干熱地區(qū)重要果樹作物之一，且有大面積栽培，尤以伊拉克為多，占世界的1/3。除果實(shí)供食用外，其花序汁液可制糖，葉可造紙，樹干作建筑材料與水槽，樹形美觀，常作觀賞植物。

植物學(xué)史

海棗（棗椰樹）是世界上最古老的樹種之一。棗椰樹中文名稱羅比親王海棗，別名海棗，棕櫚科，原產(chǎn)地印度、中南半島，是木質(zhì)化的草本植物。

伊拉克是棗椰最古老的故鄉(xiāng)，有5000多年的種植歷史。從棗椰數(shù)量上還是從其果實(shí)椰棗（即中國(guó)人民所熟悉的伊拉克蜜棗）的產(chǎn)量和出口兩個(gè)方面，都占世界第一位。在當(dāng)?shù)厥且恢匾?jīng)濟(jì)作物，其果可供食用，樹身亦具經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

海棗

就人工栽培來說，考古發(fā)現(xiàn)表明，最早發(fā)生在公元前大約4000年，地域是幼發(fā)拉底河與底格里斯河流域南部的美索不達(dá)米亞平原。當(dāng)時(shí)，蘇美爾人從伊朗高原來到這里，從事農(nóng)耕活動(dòng)，建立城邦國(guó)家。在他們建立的吾珥王朝的陵墓中，現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)有椰棗和棗木。同時(shí)，在蘇美爾人及其毗鄰的阿卡德人使用的楔形文字中，也有椰棗的記載。在他們中間流傳的神話中，椰棗更是經(jīng)常被提及。其中最有名的一則神話說，天神的女兒阿南那，既是愛神，也是財(cái)神。她經(jīng)管著倉庫中所有的椰棗、牛肉和糧食。她的丈夫杜木茲是農(nóng)牧之神，負(fù)責(zé)棗椰樹的種植和收獲。因此，阿南那有時(shí)也被稱為“椰棗夫人”。這說明，棗椰樹的種植同兩河流域的古老文明可能是同時(shí)發(fā)生的。

在公元前2500年的古埃及文獻(xiàn)中，發(fā)現(xiàn)有棗椰樹的記載，并被視為豐饒的象征。據(jù)推斷，埃及的棗椰樹，很可能是經(jīng)部落游民或遠(yuǎn)征士兵之手，從美索不達(dá)米亞傳播而來。在公元前12世紀(jì)興起于地中海東岸的迦太基帝國(guó)，棗椰樹被刻制在紀(jì)念碑上，還被鑄造在硬幣上。

棗椰樹學(xué)名“腓尼基長(zhǎng)棗的樹”，據(jù)說是公元前3世紀(jì)的古希臘哲學(xué)家泰奧弗拉斯托斯在其著作《植物研究》中首先使用的。他認(rèn)為這種樹是腓尼基人從地中海東岸傳播到希臘的。古希臘羅馬人喜歡這種樹，集會(huì)時(shí)經(jīng)常帶著棗椰樹葉子，用作勝利的標(biāo)志。這樣，有意或無意之間，棗椰樹就把兩河流域的古老文明同尼羅河下游的古埃及文明、地中海北岸的古希臘文明聯(lián)結(jié)在一起。

關(guān)于毛里塔尼亞的棗椰，最早的歷史記載可追溯到十一世紀(jì)，阿拉伯旅行家巴基于1067年第一個(gè)確切地描述了毛里塔尼亞的棗椰種植和分布；據(jù)八世紀(jì)第一批遠(yuǎn)征的穆斯林說，在勒基茲和阿德拉爾早在這之前就已有棗椰種植，而按當(dāng)?shù)貍髡f，毛里塔尼亞的棗椰種植史更為悠久。毛里塔尼亞棗椰的發(fā)展是十六、十七世紀(jì)的事情，特別是20世紀(jì)以來發(fā)展最快?，F(xiàn)代技術(shù)的引進(jìn)和推廣使原有植株得到更新，而且建立了一些新的棗椰林

生長(zhǎng)習(xí)性

海棗是一種耐高溫、耐水淹、耐干旱、耐鹽堿、耐霜凍（能抵抗-10℃的嚴(yán)寒，除中國(guó)東北和大西北冬天極嚴(yán)寒地域外），喜陽光，可在熱帶至亞熱帶氣候下種植的棕櫚科植物。栽培土壤要求不嚴(yán)，但以土質(zhì)肥沃、排水良好的有機(jī)壤土最佳。生長(zhǎng)快速，各地均能引種，也是優(yōu)良的室內(nèi)植物。

海棗能夠生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶地區(qū)，是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見的綠色喬木。棗椰樹樹干高大挺直，樹葉呈羽狀復(fù)葉形， 葉片狹長(zhǎng)，類似于椰樹。棗椰樹雌雄異株，果實(shí)狀似棗故由此得名棗椰樹。棗椰樹樹干高大挺直，樹葉呈羽狀復(fù)葉形，葉片狹長(zhǎng)，類似于椰樹。棗椰樹雌雄異株，果實(shí)狀似棗。

棗椰樹的花呈穗狀，從葉腋上長(zhǎng)出來。一個(gè)花穗上往往有上千朵花蕊。花蕊呈白色，播粉流香。過去，雌雄花授粉，全憑自然風(fēng)吹或昆蟲采蜜。人們懂得科學(xué)，大都實(shí)行人工授粉?；ㄩ_季節(jié)，經(jīng)?？吹揭恍┠贻p人身系繩索，爬到樹梢，先將雄性花粉采集。然后，再爬到一棵又一棵雌性樹上，將花粉撒播。通過人工授粉，雌株受精得到保障，有助于提高椰棗產(chǎn)量。據(jù)說，一棵雄株的花粉可供四五十棵雌株使用。在大的種植園，果農(nóng)總是根據(jù)這個(gè)比例，將多余的雄株砍掉，以便把更多的精力和物力用來經(jīng)營(yíng)雌株。

棗椰樹從開花到結(jié)果一般需要六七個(gè)月時(shí)間。初生的椰棗呈青色，長(zhǎng)大變?yōu)辄S色，成熟后則呈紅褐色。椰棗長(zhǎng)橢圓形，成百上千個(gè)集結(jié)成一團(tuán)。每棵樹可生長(zhǎng)五到十團(tuán)，每團(tuán)重可達(dá)七八公斤。這樣，一棵處在盛果期的棗椰樹，每年可產(chǎn)椰棗六七十公斤。每當(dāng)掛果季節(jié)，人們就看到樹梢多了一景：那沉甸甸的椰棗團(tuán)，大多用紙袋包起來，或用樹條編制的籃筐罩起來。經(jīng)了解，用紙袋包裹，是為防止剛長(zhǎng)出的嫩果因暴曬而枯萎，因雨淋而腐爛；用籃筐罩起，則是為防止即將成熟的果實(shí)因太重而墜落，因太甜而遭鳥啄。不同國(guó)家和地域出產(chǎn)的椰棗，形狀、大小、顏色、質(zhì)地不盡相同，但含糖量都很高。就品嘗的經(jīng)驗(yàn)看，伊拉克、沙特阿拉伯、阿曼、埃及的椰棗最甜，據(jù)說干果重量的一半以上是糖分。

地理分布

原產(chǎn)西亞和北非。福建、廣東、廣西、云南等省區(qū)有引種栽培，在云南元謀露地栽培能結(jié)實(shí)。海棗是干熱地區(qū)重要果樹作物之一，且有大面積栽培，尤以伊拉克為多，占世界的1/3。

全球有1億棵棗椰樹，阿拉伯國(guó)家擁有全世界70%的棗椰樹，即7000萬棵棗椰樹，主要分布在伊拉克、沙特、阿聯(lián)酋、埃及、敘利亞、蘇丹、也門、巴林王國(guó)、阿曼、利比亞、突尼斯、摩洛哥和阿爾及利亞。在兩伊邊界阿拉伯河（Shattal-Arab）地區(qū)曾經(jīng)有1800萬株，也是世界上第五大棗椰樹樹林。但是受到戰(zhàn)爭(zhēng)、污染物、建壩引起的土地鹽化、以及美索不達(dá)米亞（Mesopotamianبينالنهرين）濕地的退化，世界上最大的棗椰林正在以驚人的速度消失。伊拉克是世界上種植棗椰樹最多的國(guó)家，全國(guó)約有3000多萬株棗椰樹，主要分布在美索不達(dá)米亞平原沿河岸。巴士拉地區(qū)有1000多萬株，整個(gè)城市在翠綠的林海中，被稱為/棗椰城0。伊拉克年產(chǎn)的椰棗占世界總產(chǎn)量的3/4以上，每年平均輸出約20萬噸，占世界第一位。西亞的沙漠地區(qū)，只要有水，就能見到眾多的棗椰樹。棗椰樹樹高20米-30米，綠油油的，迎風(fēng)搖曳，亭亭玉立。它們不僅點(diǎn)綴了綠洲的景色，更為旅游者和駝隊(duì)帶來了蔭涼與慰藉

栽培技術(shù)

施肥

海棗為常綠喬木。喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，喜光又耐陰。一年生小苗適應(yīng)較蔭蔽環(huán)境，一般遮陰50%為佳。成齡樹適應(yīng)陽光充足的環(huán)境。種子容易發(fā)芽，一般發(fā)芽率達(dá)80%以上。每2-3年可結(jié)合換盆施入基肥，生長(zhǎng)季節(jié)每半月施1次稀薄的液肥；秋末入溫室越冬，最低溫度不可低于10℃ 。[2]

移植

移植時(shí)，土坑要大于先有的土球，一般為高1.5米，寬2米。底部放一層碎磚，上面再鋪一層細(xì)砂后再種植。種植時(shí)底部要撒‘呋喃丹’或石粉。以防地蟲。其它部位以含腐植之壤土或砂質(zhì)土壤種植，即保濕排水好。一般樹定植后，土球要高出土表5-10厘米，使之與土表成45°傾斜。以細(xì)砂覆蓋，上部最好種上細(xì)小的植物，有保護(hù)水土流失作用。

管理

以分蘗苗繁殖的結(jié)果早，且能保持母株特性。喜高溫低濕，結(jié)實(shí)溫度要求28℃以上，成株可耐-10℃低溫。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，宜疏松肥沃、排水良好的中性至微堿性沙壤土，耐鹽堿，但土壤含鹽量不能超過3%，不耐積水，在貧瘠的土壤上生長(zhǎng)不良。人工栽培10年后，可開花結(jié)果。宜用播種或分蘗繁殖。分蘗苗植后5年可結(jié)果。大小年現(xiàn)象較普遍。定植時(shí)應(yīng)配置2%雄株作授粉樹。

病蟲防治

黑點(diǎn)病危害海棗、中國(guó)蒲葵，引起黃化干枯。在中國(guó)廣東、福建等地均有發(fā)生，病葉出現(xiàn)小黃斑，擴(kuò)大后圓形或長(zhǎng)橢圓形，直徑2-5毫米，呈黑褐色，邊緣明顯，外圍有一較寬的黃圈。病斑兩面散生或群生，近圓形黑色粒點(diǎn)，寬0.6-1毫米高0.2-0.3毫米，大多數(shù)中部開裂，有時(shí)在其上產(chǎn)生一些黃白色粒狀物，嚴(yán)重時(shí)葉片病斑累累、變黃干枯。

防治方法：在春季開始發(fā)病時(shí)可用50%多菌靈600-800倍液；或新萬生600倍液；或大生500-600倍液噴灑防治。

植物文化

圣樹

棗椰樹在阿拉伯神話中具有重要地位，同時(shí)作為一種外來植物也十分受希臘人的喜愛，常常用其枝葉形狀裝飾在神殿的四周。

穆圣曾囑咐其弟子說：“你們要尊敬你們的姑祖母——椰棗，因?yàn)橐瑮椇腿俗姘⒌な怯猛环N泥土造成的?！币了固m教十分重視遵循“遜奈”，故此，椰棗就成為穆斯林喜愛的食品了。

埃及詩人是這樣贊美椰棗：椰棗是窮苦人的食物，富人的糖果，也是旅行者和出門在外的人的干糧。

海棗那借自希臘語的學(xué)名像是英語的“鳳凰”（phoenix）?！傍P凰”也來自希臘語，直譯“腓尼基鳥”，與海棗是同一字。當(dāng)早期基督徒聽到福音書上說“海棗枝”和“以色列的王”的時(shí)候，在他們心里，是要把海棗與復(fù)生的鳳凰，與腓尼基·迦南即以色列的福地，以及救世主的來臨，他們的全部希望，都系在一起的。但他們絕不會(huì)想到棕櫚。

國(guó)樹

海棗被加納定為國(guó)樹。