產(chǎn)地分布：
分布廣，北自甘肅南部（天水），陜西南部（秦嶺南坡），山西南部（垣曲、陽城），河北中部（小五臺山、阜平）起，南至云南西北部（賓川）、中部（昆明、嵩明），廣西西北部（凌云）、東北部（興安），廣東北部（新豐）和福建西南部（龍巖）、東部（福州），西起云南西北部（貢山），東至海濱的廣大區(qū)域，均有分布。
形態(tài)特征：
灌木或喬木，高2-5米，稀達8米，胸徑達10-15厘米；樹皮灰色，疏生粗壯直刺；小枝通常淡灰棕色，有黃棕色絨毛，疏生細刺。
葉為二回或三回羽狀復(fù)葉，長60-110厘米；葉柄粗壯，長可達50厘米；托葉與葉柄基部合生，紙質(zhì)，耳廓形，長1.5厘米或更長，葉軸無刺或有細刺；羽片有小葉5-11，稀13，基部有小葉1對；小葉片紙質(zhì)至薄革質(zhì)，卵形、闊卵形或長卵形，長5-12厘米，稀長達19厘米，寬3-8厘米，先端漸尖或短漸尖，基部圓形，上面粗糙，疏生糙毛，下面有淡黃色或灰色短柔毛，脈上更密，邊緣有鋸齒，稀為細鋸齒或不整齊粗重鋸齒，側(cè)脈7-10對，兩面均明顯，網(wǎng)脈在上面不甚明顯，下面明顯；小葉無柄或有長3毫米的柄，頂生小葉柄長2-3厘米。
圓錐花序大，長30-60厘米；分枝長20-35厘米，密生淡黃棕色或灰色短柔毛；傘形花序直徑1-1.5厘米，有花多數(shù)；總花梗長1-4厘米，密生短柔毛；苞片錐形，膜質(zhì)，長3-4毫米，外面有毛；花梗長4-6毫米，密生短柔毛，稀為疏毛；花白色，芳香；萼無毛，長約1.5毫米，邊緣有5個三角形小齒；花瓣5，卵狀三角形，長1.5-2毫米；雄蕊5，花絲長約3毫米；子房5室；花柱5，離生或基部合生。
果實球形，黑色，直徑約3毫米，有5稜；宿存花柱長1.5毫米，離生或合生至中部；花期7-9月，果期9-12月。
生長習(xí)性：
喜生于溝谷、陰坡、半陰坡海拔250～1000m的雜樹林、闊葉林、闊葉混交林或次生林中。耐寒，但在陽光充足、溫暖濕潤的環(huán)境下生長更好。空氣濕度在30%～60%之間，喜肥沃而略偏酸性的土壤。
繁殖培育：
大田露地栽培
①精細整地： 栽種前10-15天，深翻田地，耕作層深30-35cm，曬垡碎土并作壟（畦）。壟栽：壟面寬40cm，溝寬30cm，每壟種一行，株距25cm。畦栽：畦面寬1m，溝寬30cm，畦面上種3行，行距50cm，株距25cm。
②適時栽種： 1-2月楤木萌發(fā)新芽前，挖取野生楤木作種苗，或于3-4月采挖野生楤木根部萌發(fā)的小苗作種苗。栽種時在壟（畦）面開溝或挖穴均可，將種苗根部埋入士中壓實表土，并使新芽外露。種苗栽好后及時灌溉，壟（畦）面上覆蓋草簾保濕，以促進根系發(fā)育。待種苗有新根長出，莖枝頂端萌發(fā)新芽或小苗有心葉長出時，拆去草簾進行正常田間管理。
③肥水管理： 楤木耐肥性差，種苗栽種時田間不能用有機肥作底肥，以免燒根死苗。種苗活穩(wěn)后15-20天可在壟（畦）面上開溝施腐熟有機廄肥作底肥，每畝3000-4000kg。楤木幼芽長到2-5cm時，及時以氮、磷、鉀復(fù)合肥作追肥，每畝45-50kg。施肥后均應(yīng)及時灌水促進植株對養(yǎng)分的吸收。
④田間管理： 楤木莖桿上布滿皮刺，當(dāng)植株長到1-1.5m高，壟（畦）面封行時及時剪除壟（畦）間橫向生長的枝條，保持植株向上生長，控制株高在2-3m以內(nèi)，以利采割芽包。楤木栽種后能持續(xù)收獲10-15年至老株莖桿枯死。對田間雜草的防治，可在壟（畦）面楤木植株基部每年覆蓋一層稻草或麥秸進行免耕防治。楤木抗病性較強，很少有病害發(fā)生；蟲害則以蚜蟲危害3-5月莖稈頂端的嫩芽為主，可采用樂果乳油1000-1500倍液防治。為適應(yīng)無公害蔬菜的需求，應(yīng)盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。
⑤及時采收： 楤木栽種后2-3年主莖橫徑達4-5m，莖桿頂端萌發(fā)粗壯肥嫩的芽包。當(dāng)芽包外層包片緊抱基部，尖端微開口時，即可用刀片割下芽包供應(yīng)市場。
大棚或溫室栽培
大棚或溫室栽種楤木應(yīng)根據(jù)棚高控制植株高度。夏季棚內(nèi)溫度不能超過32℃，當(dāng)超過32℃時則不利于楤木的生長，溫度達35℃以上則會造成死苗現(xiàn)象。栽種時大多采用壟作，以利增強植株間通透性，提高楤木對棚內(nèi)水、溫、氣、肥的有效利用。大棚或溫室內(nèi)因氣溫高、濕度大，春季楤木芽包萌發(fā)時間較露地早10-15天。第一次芽包采收后及時施肥灌溉能有效地促進第二次芽包的萌發(fā)，實踐證明大棚或溫室內(nèi)楤木栽種能做到一年四季均有芽包采收，而露地栽種每年僅能采收2-3次芽包。 大棚或溫室栽種楤木，可用地膜、稻草、麥秸覆蓋壟面防治雜草，亦可用果爾、惡草靈等除草劑防除。蟲害防治可在密閉大棚或溫室條件下用樂果乳油500倍液熏蒸。
生物圍籬式矮化密植
在山坡臺地、果園田埂外側(cè)行狀或帶狀密植。株距10-15 cm，行距20-25 cm，種植行數(shù)依田埂寬度而定。為防止楤木植株生長過高影響田間或果園內(nèi)作物的生長，當(dāng)楤木長到l-1.5m時，及時打頂控制植株生長。田埂栽種楤木可采用粗放的管理方式，只須適時割除向田塊或果園內(nèi)生長的枝條。生物圍籬式矮化密植楤木不僅能美化田園生態(tài)環(huán)境，而且楤木發(fā)達的根系能加固田（園）埂土壤，減少地表徑流和水土流失。同時楤木莖桿因布滿皮刺能起到圍籬作用，防止畜禽對籬內(nèi)農(nóng)作物的危害。
病蟲害防治
在反季節(jié)栽培中，由于棚室濕度大，如果溫度管理不當(dāng)會有病害發(fā)生，楤木病害主要是斑枯病和白粉病，斑枯病可用65%代森錳鋅可濕性粉劑0.2%溶液噴霧防治，白粉病可用15%粉銹寧可濕性粉劑0.05%～0.067%溶液噴霧防治。
園林用途：
園林中多生長于林緣或林下，適于庭園、公園、樹木園栽植。
病蟲害防治
